Opis:

Profil naukowy autorów (MOST Wiedzy) – Krystyna Dzierzbicka, Grzegorz Cholewiński, Janusz Rachoń

Słowa kluczowe: techniki laboratoryjne, destylacja, chromatografia kolumnowa, laboratorium chemii organicznej, sublimacja, ekstrakcja, zestaw do prowadzenia reakcji, krystalizacja 

Chemia to nauka badająca naturę i właściwości substancji, a zwłaszcza przemiany zachodzące pomiędzy nimi. Powinniśmy mieć świadomość, że nauka ta odgrywa niezmiernie ważną rolę w naszej gospodarce, środowisku, życiu i zdrowiu, a także w procesach przebiegających w otaczającym nas świecie.

Podczas wykładów, seminariów i ćwiczeń audytoryjnych z chemii organicznej student ma okazję zdobyć podstawową wiedzę z tego obszaru nauki. Jednakże podczas zajęć, omawiając poszczególne typy reakcji, najczęściej zaniedbujemy warunki reakcji, tj. przede wszystkim: rozpuszczalnik, ciśnienie, atmosferę (np. atmosfera gazu obojętnego, zabezpieczenie przed wilgocią itp.), a przede wszystkim aparaturę, w której omawiany proces należy prowadzić. Chemię organiczną można „poczuć” – również w dosłownym tego słowa znaczeniu, dopiero w laboratorium.

W podręczniku zawarto zbiór podstawowych elementów wyposażenia laboratorium chemii organicznej, obowiązujących przepisów dotyczących opanowania techniki laboratoryjnej, reguł bezpiecznego obchodzenia się z odczynnikami chemicznymi, prowadzenia podstawowych operacji jednostkowych i ich zastosowania w wielu metodach separacji, a także oczyszczania związków organicznych oraz zasad, przyjaznego dla środowiska, postępowania z odpadami. Podręcznik zawiera również podstawowe zasady i przepisy BHP, których należy bezwzględnie przestrzegać, aby zapewnić bezpieczne stosowanie substancji chemicznych, często łatwopalnych, wybuchowych, rakotwórczych, mutagennych, teratogennych czy toksycznych. Dołożyliśmy wiele starań, aby podręcznik dostosować do obecnie realizowanego programu nauczania chemii organicznej w szkołach wyższych i jesteśmy przekonani, że będzie znaczącą pomocą dla studentów wydziałów chemicznych, farmaceutycznych, biotechnologii i ochrony środowiska.